Šťavnaté steaky, vynikající burgry, dozlatova pečená žebírka, domácí hranolky, čerstvé suroviny od místních výrobců, příjemně vychlazené pivečko, fajn prostředí a milá obsluha – přesně tím se vyznačuje Side Street Grill & Bar. Stylová nekuřácká restaurace má své kouzlo, navíc si tu pochutnáte tak, že až budete přemýšlet, kam pozvat své blízké na večeři, o volbě podniku budete mít jasno. Tady to stojí za to.

Už nějaký ten měsíc patří prostor na adrese Kapucínská 1 podniku, který přináší do Olomouce kus Ameriky, a to nejen co se nabídky jídel týče. Příjemné prostory jsou totiž laděny do amerických 30. let. Celé restauraci dominuje bar a klavír, jenž slouží jako skvělé místo pro všechny lahve alkoholu. Hudební nástroje jsou vůbec dominantou celého interiéru, tedy společně s knihami. Jednoduchost podtrhují dřevěné stoly. Není tu nic navíc, a přitom je tu útulno. Fajn atmosféru dokresluje příjemná muzika a velmi pozitivně působí prosklený strop, který do restaurace vnáší dostatek světla, abyste si mohli prohlédnout všechny ty dobroty, jež vám naservírují.

V Side Street Grill & Baru se budete cítit jako v burgrovém ráji. Láska k jídlu i vaření je cítit z každého sousta. Majitel restaurace a šéfkuchař v jedné osobě Roman Zamykal dbá na to, aby všechny suroviny byly dokonale čerstvé a od regionálních výrobců. "Maso bereme z farmy od Bruntálu, sýry z farmy od Zábřehu. Snažíme se, aby bylo všechno fresh, i maso si meleme sami. Razíme cestu kvality,“ prozradil Roman Zamykal. Je pravda, že tady si polotovary rozhodně nedáte. Poctivá práce ruku v ruce s čerstvými surovinami odlišují tento podnik od řady jiných. Asi málokde (vlastně nevím o žádné jiné restauraci na Olomoucku) si vychutnáte burger s čerstvě pečenou bulkou podle vlastní receptury, a tady ji mají dokonce i v bezlepkové variantě.

Vedle oblíbených burgrů, na něž si velmi rychle vypěstujete závislost, si tu můžete pochutnat také na steacích, které vám připraví přesně podle vašeho přání. Skvělý je třeba ten z telecího masa nebo ze svíčkové. V nabídce jsou i pečená žebra, k nimž se výborně hodí vychlazený Lobkowicz nebo Ježek. A pokud jste spíše "vínoví", tak i na vás je tu myšleno. Nebojte se zeptat obsluhy, jakou lahvinku by vám k vašemu jídlu doporučila. Setkáte se tu s milým jednáním a ochotou.

Dobře se tu najíte i během polední pauzy. Je připravena polévka a výběr ze dvou nebo tří jídel - jak už bývá zvykem, vše je z čerstvých surovin. Každý týden je součástí menu také jeden z burgrů. A jako sladkou tečku vám tu naservírují domácí zákusek. V létě vystřídají dezerty čerstvé lehké saláty ze zeleniny od regionálního pěstitele. A v parných dnech také oceníte domácí smetanovou zmrzlinu.

Side Street Grill & Bar pořádá nejrůznější gurmánské akce. Už 13. března tu startuje Burger festival. Vedle BLACK IPA burgru z čerstvého hovězího masa, slaninky, cibulky a s černočernou BBQ omáčkou nebo RED burgru taktéž z hovězího masa, zkaramelizované hrušky, citronové majonézy, gorgonzoly, camembertu a rukoly, které zdobily jídelní lístek od valentýnského týdne a o víkendu si odbudou svou derniéru, se můžete těšit třeba na americký hot dog s domácími párky. "Přijede americký šéfkuchař David Gaul, kamarád, který mě vlastně do přípravy burgrů zasvětil, a dva dny tu bude s námi vařit. Lidé se tak mohou těšit na úplně jiné chutě,“ poznamenal Roman Zamykal.

Pokud vám není jedno, co jíte, a rádi si dopřáváte pokrmy, které nejen dobře vypadají, ale také skvěle chutnají, jste v Side Street Grill & Baru na správné adrese. Právě jinakost podniku a velmi osobitý a poctivý přístup k vaření zaručují, že si to tady zamilujete. Tedy pokud jste "masožravec" a ne zapřisáhlý vegetarián :) Když se náhodou stane, že dojdou bulky nebo už nemají žebírka, nezoufejte, je to jen malá daň za to, že jíte čerstvé pokrmy, zkrátka přijďte druhý den. Restaurace je otevřena každý všední den od 11:00 do 23:00, v sobotu pak od 17:00 do 24:00. Všechny novinky můžete sledovat na facebooku nebo na webových stránkách, kde už brzy najdete kompletní jídelní lístek včetně surovin, z nichž se pokrmy skládají.