Italové jsou národ gurmánů. Každé jídlo zde má svůj čas a probíhá jako posvátný rituál. Velmi úzce navíc souvisí se smyslností, a tak není divu, že Italové velmi rádi jedí. V naší zemi je italská kuchyně k vidění doslova na každém rohu, kde na vás útočí pravá italská zmrzlina i originální italská pizza. Téměř v žádném jídelním lístku (dokonce i typicky české restaurace) nechybí carpaccio, caprese, boloňské špagety či špagety carbonarra. Zpravidla však této pseudoitalské kuchyni chybí to nejdůležitější – pravé italské produkty. Pokud si chcete vychutnat tu dokonalou italskou smyslnost, vydejte se do obchodu Delizie, který vlastní Ital Giuseppe, z jeho domoviny sem míří denně spousta čerstvých surovin. Dopřejte si jejich pojídání spolu se sklenkou dobrého vína.

Při vstupu do malého obchůdku v ulici 8. května si vskutku připadáte, jako byste se na pár minut ocitli v italském ráji. Z prosklených vitrín na vás pomrkává velké množství salámů a sýrů, které v běžném českém lahůdkářství nenajdete. Jako velkou pýchu mi paní prodavačka ukazuje pravý parmigiano reggiano , tedy jediný parmazán, který se oficiálně může pyšnit tímto označením. Dozvídám se, že italská kuchyně bez parmazánu je naprosto nemyslitelná. Nejenže je součástí většiny pokrmů, ale skvěle chutná také samostatně. A vskutku chutná naprosto výborně, jeho lahodná chuť se skvěle rozplývá na jazyku. Kromě tohoto originálu zde najdete také řadu dalších kravských, ovčích či kozích sýrů. Z nichž některé vypadají skutečně lákavě jako například čerstvý ovčí sýr s pistáciemi či mandlemi. Naleznete zde také všechny italské fenomény, jako je například ricotta, pecorino, gorgonzola dolce či mozzarella di bufala, která je vyráběna z buvolího mléka. K sýrům pak doporučujeme ovocnou mastardu či fíkovou marmeládu, které dokonale podtrhnou jejich chuť.

Především mužský zrak spočine na četných kýtách nám známých italských salámů, jako je počesky známá sušená šunka prosciutto crudo di Parma či prosciutto cotto. Naleznete zde také širokou paletu salámů, jako například tyrolský špek, mortadellu či pancettu. A když jsme u těch delikates, obchůdek nabízí také spoustu dobrot, které vám mohou dělat vhodného společníka u sklenky vína. Kromě několika druhů oliv ochutnejte třeba sušená rajčata, nakládané papričky plněné sýrem, žampióny plněné sýrem nebo kapary. Za největší gurmánské pochoutky jsou považovány lanýže a produkty z nich, konkrétně máslo z lanýže, sýr z lanýže či olivový olej.

Co však rozhodně nesmí chybět v italském obchodě, jsou těstoviny. Jedny z nejlepších těstovin značky De Cecco zde naleznete v různých podobách. Kromě nich navíc můžete koupit také čerstvé, chlazené, které je však potřeba sníst co nejdříve, a pokud chcete mít úplné originály, tak si můžete koupit mouku na těstoviny a vyrobit si své vlastní. Když už jsme od delikates přistoupili k ingrediencím na vaření, nesmíme zapomenout zmínit olivový olej. Jelikož úplně nejlepší je ten, který nevyrábějí velké fabriky, ale který si poctivě dělají lokální farmáři sami doma. Zpravidla jsem si ze své dovolené v italské destinaci vždy nějaký jako suvenýr dovezla, teď už však nemusím. Nefiltrovaný olej lisovaný mechanickým způsobem z Gargana zde zakoupíte ve dvou množství, buď v půllitrové, nebo litrové flašce. Pokud máte rádi italskou kuchyni, ale patříte mezi línější kuchaře, naleznete zde několik hotových omáček na těstoviny, díky tomu, že pochází z Itálie, jsou vyrobeny z tradičních ingrediencí.

Co by však bylo sebelepší italské jídlo bez dobrého vína? Další věc, na kterou si Italové potrpí. Stejně jako jiné jižanské národy jsou i Italové známi spíše svými červenými víny, z nichž můžu doporučit například toskánské Chianti nebo perlivé Lambrusco. Doporučena mi byla všechna vína značky Primitivo či Malvasia pocházející z jihoitalské oblasti Puglia. Takže pokud plánujete v nejbližší době romantickou večeři se svým protějškem, pak by vaše kroky měly vést právě do této prodejny. Nezapomeňte, že láska prochází žaludkem Bon appetito :-)