Kavárna má nově otevřeno od 8 do 22 hodin a hned ráno si ve všední dny můžete až do 11 hodin vychutnat lahodné snídaně. V nabídce nechybí klasika jako jsou míchaná vajíčka či vejce Benedikt, co však jinde nenajdete je domácí pečivo z produkce Long Story Short. "Já jsem opravdu pyšný na náš chléb, ten se opravdu povedl. A díky tomu vám i klasiku jako míchaná vajíčka pozvedne na úplně jinou úroveň," uvádí Heneš. V nabídce je i sladké pečivo či granola a o víkendech se snídaně servírují až do 13 hodin. Nově si zde pak od oběda až do večerních hodin můžete vychutnat poctivé domácí topinky. "Máme takovou klasiku jako je ďábelská směs či topinka se šunkou a sýrem, zkoušíme i tvarůžkovou, curry tofu a v nabídce je teď i topinka s trhaným kančím masem a s červeným zelím. Uvidíme, s jakým ohlasem se topinky setkají a na konci měsíce si vyhodnotíme, jakým způsobem nabídku rozšířit či obnovit," vysvětluje Heneš.

Nově má kavárna otevřeno až do pozdních večerních hodin a návštěvníci si zde večer mohou vychutnat sklenku dobrého vína či některý koktejl z nové nabídky. "Kromě toho v listopadu odstartujeme naše hudební večery. Chtěli bychom, aby zde alespoň jednou za měsíc, možná i dvakrát, zahráli někteří DJs, se kterými se lidé mohli setkat už přes léto na terase Long Story Short. Nebude to ale žádná party, kde by byla slyšet jen hudba a zákazníci by se museli překřikovat. Bude to takový lounge styl," vysvětluje koncept hudebních večerů Eva Dlabalová. Jako první zde vystoupí Paulie Garand, a to v sobotu 13. listopadu od 18 hodin. Na jeho koncert je třeba si zakoupit vstupenky, ostatní večerní party by měly probíhat zdarma v rámci návštěvy podniku.

"Zároveň bychom chtěli také jednou za měsíc dělat Ramen víkend, kdy budeme servírovat tradiční vydatný vývar s nudlemi, pohráváme si i s myšlenkou tzv. víkendových kocovinových brunchů, ale to bychom zatím nechtěli předbíhat," směje se Dlabalová.

Všechny tyto novinky, které kavárna And the Story Begins chystá, si lidé budou moci vychutnat až do května. Počátkem léta by pak měla začít dlouho očekávaná rekonstrukce kavárny, horní terasy i přilehlých prostor Muzea umění. Po rekonstrukci, která bude trvat zhruba rok, se návštěvníkům kavárna opět otevře, ale se zcela novou tváří. "Interiér kavárny bychom nejraději vůbec neměnili. Za ten rok nám graffiti výzdoba přirostla k srdci, a to nejen nám, ale i návštěvníkům, jejichž fotky interiéru často vidíme na sociálních sítích. Nicméně jak se říká, ujela jedna tramvaj, přijede druhá. Doufáme, že se nám pro kavárnu po rekonstrukci zase podaří najít nějaký její osobitý styl. Zatím jsme nad tím ještě nepřemýšleli, to budeme řešit až v momentě, kdy rekonstrukce začne. Do té doby si snažíme do posledního momentu užívat to, co tady máme nyní," usmívá se závěrem Heneš.