Pokud máte rádi francouzskou kuchyni, pak vás jistě potěší novinka, se kterou přišel v létě na trh Francouz žijící v Olomouci Chris Delattre. Místo obyčejné restaurace se stálou adresou si pořídil takové malé francouzské bistro na kolečkách, se kterým objíždí nejrůznější akce. Nabídka francouzských jídel se zde pokaždé liší. Záleží jen na tom, jaké čerstvé suroviny má k dispozici. V Olomouci jeho vůz zaparkuje už tuto sobotu na Korunní pevnůstce a vy budete mít příležitost ochutnat například pravý francouzský ratatouille či hachi parmentier.  

Myslíte, že Francie a hamburgery k sobě nepatří? V bistru Bonjour vám jej připraví s originálním francouzským sýrem. Foto: Bistro Bonjour

"Otevřít si francouzskou restauraci byl pro mě sen. Kdo mě zná, moc dobře ví, že moc rád vařím. Nejsem samozřejmě žádný profesionální kuchař. Ale vařím s vášní, i když možná často s chybami," popsal zakladatel restaurace Chris Delattre, který upřesnil, že jeho restaurace s příznačný francouzským názvem Bonjour má jisté specifikum, a to, že se nachází na kolečkách. "Na první pohled mé bistro nevypadá úplně jako restaurace, protože má kola a volant, ale věřte mi, že uvnitř je všechno potřebné pro přípravu dobrého jídla," dodává Delattre.

Zatímco u nás se kultura tak zvaných Food Trucks (neboli kamionů s jídlem) teprve rozjíždí. Ve světě se tento americký fenomén začíná objevovat stále častěji. Běžně na ně narazíte například Ve Francii, Belgii, Itálii, Německu nebo Brazílii. "Všechno jídlo, které nabízíme, je čerstvé z lokálních surovin a připravujeme jej přímo ve voze. Výhodou restaurace na kolečkách je, že se pohybujeme a můžeme tak naše francouzské delikatesy nabízet v různých městech," popisuje Chris, který dodává, že během léta se už objevil na nejrůznějších festivalech po celé Moravě. Tuto sobotu budete moci francouzské dobroty ochutnat také v Olomouci na Korunní pevnůstce, kde se bude v rámci Francouzského dne propagovat také francouzská gastronomie.

Na první pohled obyčejný náklaďák, na druhý pohled je to bistro na kolečkách provoněné francouzskými specialitami. Foto: Bistro Bonjour

A co můžete ochutnat? V sobotu bude na všechny čekat Ratatouille (grilovaný lilek, cuketa, rajčata a paprika), hachis parmentier (zapečené brambory s mletým masem), hovězí burger s francouzským sýrem, croque monsieur (toust se sýrem), salade niçoise, a uvažuje se dokonce i mušlích (moules marinieres). Aktuální informace o připravovaných dobrotách, stejně jako o budoucích stanovištích bistra Bonjour najdete na facebookových stránkách.

Aktualizovaná informace: Pozor sobotní Francouzský den se kvůli vysokým teplotám zrušil a přesouvá se až na září.