Reklama
Pátek 29. května 2026, svátek má Maxmilián, venku je 18.7 °C
Telegraph Pulse
Telefon pro objednávky: 773 482 293
https://reservation.dish.co/landingPage/hydra-28d45af3-b54b-4767-8343-3ce0dd45e0ec
Pátek 29. 5.
| Polévka dle denní nabídky 250/370 ml - 80/120 Kč | ||
| Hovězí vývar, gyoza knedlíček s krevetovou náplní, zelenina 250/370 ml - 80/120 Kč | ||
| 1. | Týdenní hotovka: Vepřová kotleta sous-vide, čočkový salát z belugy, balsamico krém | 195 Kč |
| 2. | Hotovka dne: Segedínský guláš, kynutý knedlík | 195 Kč |
| 3. | Kachna, bramborový knedlík, jablečný kompot, čokoládová omáčka, řepové pyré, malinový gel, malina chips | 378 Kč |
| 4. | Hovězí líčka, shiitake omáčka, bao bun, shiitake–zázvorové pyré, uhlí olej, zázvor, mandle drť, picklovaný fenykl | 296 Kč |
| 5. | Risotto, pyré z karamelizované cibule, mascarpone, picklovaná cibule v černém pivu, kešu crumble, smažený česnekový chips, cibulový chips, česnekový olej, Gran Moravia | 243 Kč |
| 6. | Pastrami, chlebová espuma, picklované červené zelí, bramborový fondán, chlebový chips, cibulové cups, kmínový olej | 316 Kč |
| 7. | Kuřecí prso s kůží, grilovaný chřest, picklované shimeji, máslo z medvědího česneku, bramborové pyré s medvědím česnekem, olej z medvědího česneku, jus | 287 Kč |
Sobota 30. 5.
| Polévka dle denní nabídky 250/370 ml - 80/120 Kč | ||
| 1. | TLGRPH full brunch - bavorské klobásky, sázené vejce, slanina, bramborák, salát z kysaného zelí, hořčice, křen, chléb Hranice | 263 Kč |
| 2. | Vejce Benedikt - PULSE toast, vepřová šunka od kosti, holandská omáčka, sýr Gran Moravia | 198 Kč |
| 3. | Vejce Benedikt Royale - PULSE toast, pošírovaná vejce, creme fraiche, gravlax losos, holandská omáčka s koprem | 198 Kč |
| 4. | Avokádový chléb s řepovou pomazánkou, sázené vejce, čerstvé ovoce, dýňová semínka | 195 Kč |
| 5. | Pita chléb, kuřecí maso marinované v medvědím česneku a podmáslí, salát, rajče, okurek, majonéza z medvědího česneku | 186 Kč |
| 6. | Lívance, čerstvé ovoce, omáčka ze slaného karamelu | 182 Kč |
| 7. | Krémová míchaná vajíčka, Gran Moravia, pečivo | 187 Kč |
| 8. | Týdenní hotovka: Vepřová kotleta sous-vide, čočkový salát z belugy, balsamico krém | 195 Kč |
| 9. | Pluma, grenaille, shoyu-zuke ředkvička, goma velouté, sezamový chips, zelený olej | 278 Kč |
| 10. | Soba nudle, tofu omáčka, smažené tofu, glazé, arašídový crumble, koriandr, zelený olej | 246 Kč |
Neděle 31. 5.
| Polévka dle denní nabídky 250/370 ml - 80/120 Kč | ||
| 1. | TLGRPH full brunch - bavorské klobásky, sázené vejce, slanina, bramborák, salát z kysaného zelí, hořčice, křen, chléb Hranice | 263 Kč |
| 2. | Vejce Benedikt Royale - PULSE toast, pošírovaná vejce, creme fraiche, gravlax losos, holandská omáčka s koprem | 198 Kč |
| 3. | Vejce Benedikt - PULSE toast, vepřová šunka od kosti, holandská omáčka, sýr Gran Moravia | 198 Kč |
| 4. | Avokádový chléb s řepovou pomazánkou, sázené vejce, čerstvé ovoce, dýňová semínka | 195 Kč |
| 5. | Pita chléb, kuřecí maso marinované v medvědím česneku a podmáslí, salát, rajče, okurek, majonéza z medvědího česneku | 186 Kč |
| 6. | Lívance, čerstvé ovoce, omáčka ze slaného karamelu | 182 Kč |
| 7. | Krémová míchaná vajíčka, Gran Moravia, pečivo | 187 Kč |
| 8. | Týdenní hotovka: Vepřová kotleta sous-vide, čočkový salát z belugy, balsamico krém | 195 Kč |
| 9. | Pluma, grenaille, shoyu-zuke ředkvička, goma velouté, sezamový chips, zelený olej | 278 Kč |
| 10. | Soba nudle, tofu omáčka, smažené tofu, glazé, arašídový crumble, koriandr, zelený olej | 246 Kč |
Sdílet 