Reklama
Pondělí 29. června 2026, svátek má Petr a Pavel, venku je 30.6 °C
NUTREND WORLD
Předkrmy
| 80 g Tatarák z hovězí vyzrálé svíčkové kečup, hořčice, worcester, šalotka, žloutek, topinka (1, 3, 10) | 335 Kč |
| 80 g Caprese panna cotta konfitovaná cherry rajčata, bazalka, microgreens, chips (1, 7) | 245 Kč |
| 80 g Kachní prso s foie gras pomerančový vinaigrette, ořechová drobenka, microgreens (1, 7, 8) | 325 Kč |
| 80 g Mušle svatého Jakuba s beurre blanc kaviár ze pstruha, hrášek, microgreens (4, 7, 12, 14) | 365 Kč |
| 50 g Wagyu carpaccio anýžová majonéza, rýžový chips, microgreens (1, 3, 7) | |
| K předkrmům je podávána bylinková bagetka (1, 7). |
Polévky
| 0,3 l Kohoutí consommé masová raviola s ricottou, pažitka, kořenová zelenina (1, 3, 7, 9) | 125 Kč |
| Polévka dle denní nabídky |
Bezmasá jídla
| 50 g Langoš s banánovým kečupem fermentovaná zelenina, čerstvý sýr, rukola, microgreens, cherry rajčata, lactonéza (1, 6, 7) | 325 Kč |
| 200 g Grilovaná hlíva královská s celerovým pyré miso-jablečný glaze, pohankový crumble, jablka, microgreens (1, 6, 7, 11) | 345 Kč |
Hlavní jídla
| 150 g Grilovaný losos se sladkokyselou omáčkou arašídy, pečené batáty, zázvor, česnek, chilli, hoisin, zakysaná smetana, koriandr (4, 5, 6, 11) | 445 Kč |
| 200 g Angus burger se salsou z nakládaných okurek gazdovská slanina, cheddar, masitá rajčata, majonéza, hranolky (1, 3, 7, 11) | 455 Kč |
| 200 g Sous-vide supreme z kukuřičného kuřete se smetanovou kukuřicí s cheddarem panko strouhanka, divoká brokolice, paprika, jus (1, 3, 7) | 475 Kč |
| 200 g Grilovaná vepřová panenka s bramborovou kroketou a olivovou tapenádou olivy, sušená rajčata, kapary, česnek, parmezán, demi-glace (1, 7, 9, 12) | 475 Kč |
| 200 g Smažený telecí řízek s bramborovým salátem cornichons, dijonská hořčice, ředkvičky, grenaille, microgreens (1, 3, 7, 10, 12) | 465 Kč |
| 400 g Chateaubriand s pyré z violet brambor a demi-glace (pro 2 osoby) česnek, šalotka, koriandr, hladkolistá petržel, citron, olivový olej (7, 9, 12) |
Pasta & Risotto
| 320 g Spaghetti aglio olio e peperoncino peperoncino, konfitovaný česnek (1, 3, 7, 9) | 335 Kč |
| 320 g Spaghetti Carbonara guanciale, žloutky, pepř, pecorino (1, 3, 7, 9) | 345 Kč |
| 350 g Lasagne Bolognese hovězí ragú, rajčata, víno, kořenová zelenina, parmezán (1, 3, 7, 9, 12) | 395 Kč |
| 350 g Risotto alla pescatora mořské plody, rajčata, česnek, citron, šafrán (1, 2, 3, 4, 7, 9, 12, 14) | 415 Kč |
| 320 g Strozzapreti al pomodoro e basilico ajčatová omáčka, rajčata, bazalka, stracchino (1, 3, 7, 9) | 335 Kč |
| 320 g Risotto e funghi houby, bylinky, parmezán (7, 9, 12) | 345 Kč |
| Pasta tip: dle denní nabídky Těstoviny lze připravit i v bezlepkové variantě za příplatek | 30 Kč |
Saláty
| 350 g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem římský salát, ančovičky, parmezán, guanciale, česnekový kruton (1, 3, 4, 7, 10) | 345 Kč |
| 350 g Salát se smaženými chapadly kalamárů v panko strouhance mango, chilli, salát mix, vinaigrette (1, 2, 3) | 425 Kč |
Dezerty
| Čokoládový fondán s čerstvým ovocem mango-marakujová zmrzlina (1, 3, 6, 7) | 195 Kč |
| Yuzu Crème Brûlée čerstvé ovoce, karamelový popcorn (3) | 175 Kč |
| Naše zmrzlina nebo sorbet 1 kopeček (1, 7) | 45 Kč |
| Dezerty dle denní nabídky. |
Steaky
| 200 g Wagyu svíčková (7) | 1945 Kč |
| 350 g Jehněčí T-bone (7) | 645 Kč |
| 300 g Vysoký vyzrálý roštěnec (7) | 795 Kč |
| 200 g Vyzrálá hovězí svíčková (7) | 655 Kč |
| 200 g Sous-vide vepřová panenka (7) | 325 Kč |
| 200 g Sous-vide supreme z kukuřičného kuřete (7) | 325 Kč |
| 200 g Sous-vide kachní prso (7) | 345 Kč |
| 100 g Punkevní pstruh dle váhy (4, 7) | 105 Kč |
Přílohy
| Domácí hranolky | 85 Kč |
| Batátové hranolky | 95 Kč |
| Konfitovaná divoká brokolice s česnekem a nakládaným citronem pražený lískový ořech (7, 8) | 95 Kč |
| Grenaille s bylinkovým crème fraîche slaninový crumble, smažená cibulka (1, 7) | 95 Kč |
| Hlíva královská s květákovým pyré a pohankou nakládaná šalotka, bylinky (7, 12) | 105 Kč |
| Sezónní grilovaná zelenina (7) | 85 Kč |
| Rozpečená bylinková bageta (1, 7) | 55 Kč |
Omáčky a Dipy
| Hovězí demi-glace s rozmarýnem (7, 9) | 55 Kč |
| Café de Paris worcester, citron, bylinky (4, 7, 9, 10, 12) | 65 Kč |
| Pepřová smetanová omáčka s koňakem (7) | 65 Kč |
| Omáčka z lesních hub s lanýžovým olejem (7, 9, 12) | 65 Kč |
| Chimichurri česnek, šalotka, koriandr, hladkolistá petržel, citron, olivový olej | 65 Kč |
| Naše tatarská omáčka s kyselou okurkou (3, 7, 10) | 55 Kč |
Snídaně
| 3 ks Míchaná vejce cibulka, pažitka, vejce, pečivo (1, 3, 7) | 135 Kč |
| 2 ks Vejce Benedikt se šunkou holandská omáčka, muffin, vejce (1, 3, 4, 12) | 235 Kč |
| 3 ks Ham and Eggs slanina nebo šunka, pažitka, vejce, pečivo (1, 3, 7) | 145 Kč |
| Francouzská omeleta vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony, paprika, cibule, pečivo, parmezán (1, 3, 7) | 165 Kč |
| 220 g Croque Monsieur sandwich kváskový chléb, bešamel, šunka, sýr Gruyère, hořčice, parmezán (1, 3, 7) | 195 Kč |
| 3 ks Vejce do skla vejce, máslo, parmezán, pažitka, pečivo (1, 3, 7) | 145 Kč |
| 220 g Kváskový chléb s avokádem a zastřeným vejcem granátové jablko, microgreens (1, 3) | 185 Kč |
| 220 g Wafle s marinovaným lososem crème fraîche, kopr, špenát, microgreens (1, 3, 4) | 225 Kč |
| 220 g Wafle se zakysanou smetanou javorový sirup, granola, čerstvé ovoce (dle denní nabídky) (1, 3, 7, 8) | 185 Kč |
| Hotelová „bufetová“ snídaně dle aktuální nabídky | 445 Kč |
| Snídaně se podávají od 7.00 do 10.00 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45 hod. |
Sdílet 