Reklama
Sobota 27. dubna 2024, svátek má Jaroslav, venku je 19.8 °C
NUTREND WORLD a.s.
Předkrmy
| 80 g Kachní paštika, brusinkový prach, čerstvý chléb slaninový chips, brusinky, microgreens | 255 Kč |
| 80 g Tatarák z hovězí svíčkové, topinky česnek, kečup, šalotka, Worcester, žloutek | 275 Kč |
| 80 g Grilované foie gras se zauzenou sušenou švestkou Red-wine s čokoládou, brioška | 315 Kč |
| 100 g Carpaccio z pečené červené řepy se smaženým kozím sýrem malinová espuma | 235 Kč |
| 80 g Roastbeef s cizrnovým salátem Miso majonéza, microgreens | 265 Kč |
Hlavní jídla
| 200 g Burger s trhaným hovězím, steakové hranolky jalapeňos, zauzená mayo, grilovaná šalotka, salsa z okurek a rajčat | 465 Kč |
| 200 g Muflon na víně, pyré z pečených brambor celerová sláma, restované žampiony, kořenová zelenina | 415 Kč |
| 200 g Grilovaný jelení hřbet, houbové ragú s bylinkami demi-glace, mačkané brambory, pufovaná pohanka | 545 Kč |
| 200 g Sous-vide kachní prso, pyré z červeného zelí restované bramborové noky, sušená jablka | 445 Kč |
| 200 g Sous-vide vepřová panenka, smažené brambory bílé víno, konfitovaný česnek, rozmarýnový olej, Gazdovská slanina, bylinková omáčka | 445 Kč |
| 200 g Kuřecí supreme se švestkovou omáčkou konfitované grenaille, vlašské ořechy, petržel, zakysaná smetana | 405 Kč |
| 150 g Grilovaný steak z tuňáka avokádo, grenaille, špenát, koriandr, sojová omáčka, limeta, zázvor | 445 Kč |
| 150 g Grilovaný filet z candáta, kroupové ragú rozinky, humrový bisque | 415 Kč |
| 350 g Grilovaná chapadla kalamáry, fazolové pyré cibule, rajčata, česnek, máslo | 485 Kč |
| 350 g Marinovaná vepřová žebra, dýňové pyré strouhanka s pomerančem a chilli, petržel, javorový sirup, zauzená paprika | 395 Kč |
Salát / Poke bowl
| 350 g Salát s marinovanou řepou grilovaný kozí sýr, bylinkové krutony, vinegar, list mix | 335 Kč |
| 350 g Teriyaki Losos Poke sushi rýže, ledový salát, edamame, sezam, zázvor, jarní cibulka, mrkev, smažená cibule | 345 Kč |
| 300 g Miska čerstvé zeleniny | 125 Kč |
Steaky
| 200 g Sous-vide vepřová panenka | 315 Kč |
| 200 g Vyzrálá hovězí svíčková | 565 Kč |
| 300 g Vyzrálý nízký roštěnec | 495 Kč |
| 200 g Sous-vide kuřecí supreme | 285 Kč |
Omáčky
| Houbová | 69 Kč |
| Demi-glace | 69 Kč |
| Pepřová | 69 Kč |
| Red wine s čokoládou | 69 Kč |
Přílohy
| Kořeněné americké brambory | 69 Kč |
| Grilovaná zelenina | 69 Kč |
| Hranolky | 69 Kč |
| Grilované žampiony s bylinkami | 69 Kč |
| Pečené grenaille | 69 Kč |
Dezerty
| Čokoládový fondán s pečenými jablky se skořicí | 189 Kč |
| Naše zmrzlina nebo sorbet | 35 Kč |
| Dezerty dle denní nabídky |