Reklama

Sobota 24. února 2024, svátek má Matěj, venku je 7.8 °C

NUTREND WORLD a.s.

Předkrmy

80 g Kachní paštika, brusinkový prach, čerstvý chléb
slaninový chips, brusinky, microgreens
255 Kč
80 g Tatarák z hovězí svíčkové, topinky
česnek, kečup, šalotka, Worcester, žloutek
275 Kč
80 g Grilované foie gras se zauzenou sušenou švestkou
Red-wine s čokoládou, brioška
315 Kč
100 g Carpaccio z pečené červené řepy se smaženým kozím sýrem
malinová espuma
235 Kč
80 g Roastbeef s cizrnovým salátem
Miso majonéza, microgreens
265 Kč

Hlavní jídla

200 g Burger s trhaným hovězím, steakové hranolky
jalapeňos, zauzená mayo, grilovaná šalotka, salsa z okurek a rajčat
465 Kč
200 g Muflon na víně, pyré z pečených brambor
celerová sláma, restované žampiony, kořenová zelenina
415 Kč
200 g Grilovaný jelení hřbet, houbové ragú s bylinkami
demi-glace, mačkané brambory, pufovaná pohanka
545 Kč
200 g Sous-vide kachní prso, pyré z červeného zelí
restované bramborové noky, sušená jablka
445 Kč
200 g Sous-vide vepřová panenka, smažené brambory
bílé víno, konfitovaný česnek, rozmarýnový olej, Gazdovská slanina, bylinková omáčka
445 Kč
200 g Kuřecí supreme se švestkovou omáčkou
konfitované grenaille, vlašské ořechy, petržel, zakysaná smetana
405 Kč
150 g Grilovaný steak z tuňáka
avokádo, grenaille, špenát, koriandr, sojová omáčka, limeta, zázvor
445 Kč
150 g Grilovaný filet z candáta, kroupové ragú
rozinky, humrový bisque
415 Kč
350 g Grilovaná chapadla kalamáry, fazolové pyré
cibule, rajčata, česnek, máslo
485 Kč
350 g Marinovaná vepřová žebra, dýňové pyré
strouhanka s pomerančem a chilli, petržel, javorový sirup, zauzená paprika
395 Kč

Salát / Poke bowl

350 g Salát s marinovanou řepou
grilovaný kozí sýr, bylinkové krutony, vinegar, list mix
335 Kč
350 g Teriyaki Losos Poke
sushi rýže, ledový salát, edamame, sezam, zázvor, jarní cibulka, mrkev, smažená cibule
345 Kč
300 g Miska čerstvé zeleniny125 Kč

Steaky

200 g Sous-vide vepřová panenka315 Kč
200 g Vyzrálá hovězí svíčková565 Kč
300 g Vyzrálý nízký roštěnec495 Kč
200 g Sous-vide kuřecí supreme285 Kč

Omáčky

Houbová69 Kč
Demi-glace69 Kč
Pepřová69 Kč
Red wine s čokoládou69 Kč

Přílohy

Kořeněné americké brambory69 Kč
Grilovaná zelenina69 Kč
Hranolky69 Kč
Grilované žampiony s bylinkami69 Kč
Pečené grenaille69 Kč

Dezerty

Čokoládový fondán
s pečenými jablky se skořicí
189 Kč
Naše zmrzlina nebo sorbet35 Kč
Dezerty dle denní nabídky