Ve Sklizenu najdou zákazníci zdravou výživu, kvalitní vyzrálé hovězí maso, kuřata z farmy, poctivé uzeniny, pečivo, zeleninu, výborné holandské sýry a farmářské mléčné výrobky. Zkrátka uděláte celý nákup pod jednou střechou a navíc víte, že jste pořídili kvalitní a poctivé výrobky. "Trend zdravého životního stylu a wellness byznysu roste a lidé jej vyhledávají. Říct 'byl jsem ve Sklizenu' dnes vypadá stejně dobře jako říct 'byl jsem ve fitku'. Už je to prostě značka, už to něco znamená," vypráví nadšeně majitel. 

Ve Sklizenu rozhodně nezahálí a neustále vylepšují nabídku tak, aby byli zákazníci maximálně spokojení. Momentálně se soustředí na tzv. fresh sortiment. "Chceme rozšířit nabídku čerstvých salátů, snacků, sendvičů, plněných croissantů, které si sami vyrábíme a které si lidé mohou odnést s sebou třeba do školy nebo do kanceláře a dát si je na rychlý oběd nebo svačinu a přitom mít dobrý pocit, že zkonzumovali jenom ty nejkvalitnější suroviny. Rovněž tu zákazníci najdou dezertní lednici se zákusky a věřím, že je zaujmou také sladké či slané muffiny," nastiňuje Jiří Selucký.

Jiří Selucký s úsměvem připouští, že v souvislosti s rostoucím zájmem o kvalitní potraviny se rozšiřuje také klientela. Zpočátku bylo Sklizeno vyhledávaným cílem studentů nebo maminek s malými dětmi, které chtěly dopřát svým potomkům to nejlepší, brzy si našlo spokojené zákazníky mezi všemi generacemi. "Lidé jednoduše chtějí žít zdravě, touží po kvalitě," říká spokojeně majitel.

"Mým cílem je, že se budu moci plně soustředit na to, co a jak by se to dalo zlepšit. Nesmírně důležitý je pro mě osobně servis pro zákazníky a považuji za nezbytné, aby to naši zaměstnanci měli nastavené stejně jako já. Aby brali svou práci jako poselství. Naši zákazníci mají často i zdravotní problém, jsou mezi nimi bezlepkáři, alergici, a když my jim můžeme nabídnout to, co potřebují, k tomu přidáme úsměv, milé zacházení (a budeme to tak skutečně myslet), lidé budou šťastní odcházet a veselí zase přicházet, protože se sem budou zkrátka rádi vracet," shrnuje základní filozofii Jiří Selucký.

A jaké jsou plány do budoucna? "Momentálně je pro nás prioritou rozjet naplno freshe. Koupíte zde sendvič nebo snack z dobrých surovin - pochopitelně je pořídíte už v mnoha dobrých kavárnách, ale u nás to máte take away. Vezmete jej, jdete, nemusíte nic řešit. Sem se chceme posunovat. A chtěli bychom rozjet ovoce a zeleninu v bio kvalitě, je potřeba jen dořešit logistiku," prozrazuje Jiří Selucký, zatímco prodává zákaznici čerstvě nakrájenou uzeninu. "To víte, občas mě potkáte i za pultem. Když je potřeba, práce se rozhodně nebojím. Ale jednou bych si přál, aby vše fungovalo tak, že já budu jen ten vizionář," říká s úsměvem na závěr Jiří Selucký.

Pokud máte rádi dobré jídlo a kvalitní suroviny, určitě si do Sklizena najděte cestu. A jestli patříte mezi pravidelné zákazníky, rozhodně přijďte ochutnat nové dobroty z dezertní lednice. Vážně stojí za to!