K Vánocům kromě cukroví bezesporu patří také vánoční pivní speciály, které jsou rok od roku oblíbenější. Stejně jako v minulých letech se k této krásné české tradici připojily také středomoravské pivovary. Adventní čas si tak budete moci zpříjemnit litovelským Gustavem, přerovským Maxximem i speciálním polotmavým Šerákem. A pokud na ně v hospodách nenarazíte, nezoufejte, koupit si je můžete také domů, čekání na Vánoce tak bude mnohem příjemnější.

Pivovar Litovel uvařil tisíc hektolitrů třináctistupňového speciálu Gustav, které si budou moci zákazníci vychutnat v olomouckých hospodách a restauracích, letos si však své pivečko mohou jeho milovníci dopřát také z pohodlí domova. Vůbec poprvé se totiž v restauracích objeví také v lahvích v dárkovém balení s pěti pivy a originálním krýglem. Speciál Gustav, pivo z ječmenného sladu se stupňovitostí 13,5 a šesti procentním obsahem alkoholu, navazuje na tradici a svým názvem připomíná známého zápasníka Gustava Frištenského. Ten pivovar nejen často navštěvoval, ale dokonce v pivovarském areálu trénoval. Jeho manželkou byla totiž dcera litovelského sládka a on sám pivem s chutí připíjel na svá vítězství. "Gustav je speciální pivo z ječmenného sladu, vařené podle tradiční receptury. Ve srovnání s běžnými pivy vyniká výraznou silou a dokonalou vyladěností,"popsala mluvčí Pivovaru Litovel Hana Matulová. Zatímco polotmavý Speciál Gustav bude o Vánocích k dispozici jen v gastro provozovnách, v obchodní síti pivovar nabídne vánoční multipack s osmi lahvemi Litovel Sváteční Speciál 13º.

Vánoční speciál pro své příznivce připravil také hanušovický Pivovar Holba, který letos uvařil tisíc hektolitrů polotmavého speciálu Holba Šerák, u kterého se jeho stupňovitost 13,51 počítá na setiny. Odvíjí se totiž od nadmořské výšky (1351 metrů nad mořem) nedalekého kopce Šerák, který dal hanušovickému pivu jméno. Pro jeho výrobu se používá speciální barevný a karamelový slad, aby pivo získalo mírně karamelovou chuť i vůni. "Množství i druh sladu je důležité přesně stanovit, aby pivo získalo svoji chuťovou jedinečnost. Zvláštní je také receptura chmelení. I když má vánoční Šerák Speciál vyšší hořkost, musí zůstat jemná a lahodná. Svoji chlebnatou plnou chuť získává díky dlouhému, pozvolnému zrání v ležáckých sklepích," popisuje Matulová, která dodává, že pivo je čím dál oblíbenější, proto bude ve spoustě hospodách na čepu až do konce roku. Pokud byste na něj však při svých hospodských toulkách přeci jenom nenarazili, také toto pivo zakoupíte běžně v supermarketech, v balení po osmi kusech.

A trojlístek středomoravských speciálů uzavírá přerovský Zubr Maxxim, který se vyrábí v limitovaném množství, a to nejen o Vánocích, ale také při jiných výjimečných příležitostech. Letos ji mohli ochutnat všichni návštěvníci hudebního festivalu Zubrfest, který se konal přímo v areálu přerovského pivovaru. "I letos se pivní fajnšmekři mohou těšit na dvě varianty tohoto slavnostního piva, a to nejen standardní filtrované pivo, ale i současně jeho nefiltrovanou, kvasnicovou variantu, která je charakteristická mírným zákalem a plnou silnou chutí," uvedl ředitel pivovaru Zubr Tomáš Pluháček. Přestože se jedná o čtrnáctku a jeho konzumenti by měli být značně opatrní, málokdo zůstane pouze u jednoho piva, o to se postará vysoká pitelnost tohoto speciálu, která láká k dalšímu napití a delšímu posezení. O tom, že jsou pivní speciály konzumenty stále vyhledávanější, svědčí také stále vyšší množství piva, které pivovar vyrábí. Letos se množství vyrobeného Maxxima zvýšilo o dalších 10 procent. V čem tedy spočívá jeho tajemství? To vysvětluje sládková pivovaru Nataša Rousková: "Maxxim se připravuje klasickým způsobem za použití kvalitních českých surovin a pivovarských kvasnic. Při jeho výrobě se vychází ze staré receptury, díky které vyniká toto originální pivo typickým aroma, sytější barvou a vyšší hořkostí. S jeho výrobou jsme začali již v létě, neboť proces zrání trvá celých devadesát dní a my jsme chtěli ZUBR Maxxim nabídnout zákazníkům již na počátku adventu." To se nakonec podařilo, takže přejeme příjemné ochutnávání.