Temperamentní. Taková jsou letošní mladá vína očima odborníků. Právě dnes v jedenáct hodin oficiálně začalo otevírání lahví s nálepkou "Svatomartinské". A to nejen v restauracích a vinotékách, ale také přímo na Horním náměstí.

Přímo na Horním náměstí dnes v jedenáct hodin začala první ochutnávka letošního mladého vína. Lahve s nálepkou "Svatomartinské víno" se podle tradice mohou poprvé otevřít právě v tento čas. A zájem rozhodně nebyl malý. Hloučky lidí netrpělivě postávaly už před úderem jedenácté. "Těšíme se, mladé víno, to je vždycky událost, jsem zvědavé, jaké letos bude," prozradila jedna z čekajících žen. O pár minut později se vinaři dočkali. Požitek jim kalil snad jen plastový kelímek, do kterého se víno nalévalo. Na sklenici měli nárok jen Martinové a Martiny.
A jaké letošní víno je? "Je veselé, živé, hodně ovocné s vyššími kyselinkami. Letos je temperamentní rok a takové je i víno," popsala pořadatelka slavností Svatomartinská Olomouc Jana Šubová. Víno se podle ní nemusí všechno konzumovat hned. "Je potřeba udělat si zásobu. Ta ovocnost v mladém vínu určitě vydrží až do Velikonoc," pousmála se Šubová.

Otevírání vína na svatého Martina má dlouhou tradici. "Datuje se do doby vlády Josefa II., kdy lidé oslavovali konec práce ve vinohradech, čas volna a hodování," vzpomněla Šubová. Postupně se tradice vytratila, čeští vinaři ji obnovili zhruba před pěti lety, od té doby je opět na vzestupu.