Svátek svatého Martina letos připadá na čtvrtek 11. listopadu, některé restaurace však plánují začít s husími pečínkami už v příštím týdnu, velká většina však svatomartinské hodování plánuje až na víkend po svátku sv. Martina. Se značným náskokem začne husí speciality nabízet Moravská restaurace, která na své již 25. Svatomartinské husí hody zve od pátku 5. listopadu do neděle 14. listopadu. Tradičně se zde můžete těšit na husí speciality, vynikající mladá a Svatomartinská vína i na večerní živou hudbu pod vedením primáše Jaromíra Odstrčila.

V pondělí 8. listopadu se k husím hodům připojí větší část restaurací. Kuchařský tým z Lobster Family Restaurant pro vás až do 14. listopadu chystá čtyřchodové svatomartinské menu, které zahrnuje husí rillettes s kváskovým chlebem, husí kaldoun s domácími nudlemi, konfitované husí stehno, houskový a bramborový knedlík, červené a bílé zelí a jako dezert makový cheesecake s omáčkou z pečených švestek a slivovice. Jednotlivé položky zakoupíte i samostatně nebo v menu za zvýhodněnou cenu. Stejně jako v loňském roce pak Lobster Family Restaurant nabízí možnost zakoupit si svatomartinský pekáč s celou husou, houskovým a bramborovým knedlíkem a červeným i bílým zelím. 

Svatomartinské hodování chystají také kuchaři z Long Story Short v restauraci Eatery & Bakery. Objednat si zde můžete menu pro jednu osobu, které obsahuje předkrm v podobě foie gras s perníkem, rakytníkem a brioškou a jako hlavní chod 1/4 pečené husy s červeným a kedlubnovým zelím, bramborové šišky i houskový knedlík. V nabídce je také kompletní menu pro čtyři osoby, kdy kromě předkrmu a celé husy dostanete i husí kaldoun. Chybět nebudou ani mladá a svatomartinská vína.

Svatomartinské menu v Hostinci Chomout bude probíhat již tradičně ve dvou týdnech, a to od 8. do 21. listopadu (nebo do vyprodání zásob). V nabídce je paštika z husích jater s mandlemi a brusinkami, husí kaldou i klasika v podobě vypečeného stehýnka s červeným a bílým zelím a domácí variací knedlíků. Kromě husy si můžete dát i pečené kachní prso s bramborovo-dýňovým pyré a s domácími lokšemi a špekovým knedlíkem. Jako dezert se podává pošírovaná hruška v černém čaji, s vanilkovou zmrzlinou a dýňovou pěnou. A na přání si můžete 24 hodin předem objednat i celou husu. 

Na svatomartinskou husu zve ve dnech 10 . až 12. listopadu také Restaurace U Rytíře. Zde můžete jako předkrm zvolit paštiku s brusinkami a mandlemi nebo druhou variantu, kterou je přepuštěné husí sádlo s jarní cibulkou. Rovněž hlavní chod můžete vybírat z nabídky dvou jídel. Čeká vás pečené husí stehno s červeným a bílým zelím a variací knedlíků, v případě, že neradi obíráte, tak můžete dát přednost vykostěné pečené huse podávané rovněž s dvojím zelím a variací knedlíků. V nabídce nechybí ani poctivý husí kaldoun a dezert v podobě domácího jablečného závinu s ořechy a rozinkami. 

Ristorante Pollo na Tabulovém vrchu chystá husí hodování od středy 10. do neděle 14. listopadu. V nabídce bude domácí paštika, husí kaldoun, konfitované husí stehno s variací domácích knedlíků, trhaný husí burger, podzimní salát s kachním prsem a svatomartinský dezert. Těšit se můžete také na svatomartinská vína z vinařství Tetur z Velkých Bílovic.

Zajímavou nabídku si pro vás připravil také Grill Pub Svoboda "Pod Lipami", který od 10. do 14. listopadu láká nejen na skvělé husí menu v restauraci, ale také pro vás bude mít spoustu specialit, se kterými si vykouzlíte svatomartinské husí menu i u vás doma! Těšit se můžete na předkrmy jako paštika, foie gras, uzené husí prso a nebude chybět ani husí kaldoun. Mezi hlavními chody bude těžké vybírat, nabídka bude rozmanitá: konfitované husí stehno se zelím, konfitované husí prso, trhaná husa s lokšemi, husí Burger a další... Také se vám už sbíhají sliny? ;) Svatomartinské husí speciality zakoupíte také ve studené předpřipravené variantě, a to v obchůdku Be Chef Svoboda, který naleznete při restauraci. Zde si vše můžete nakoupit a doma pouze ohřejete, rozpečete a jednoduše si tak vykouzlíte doma hostinu jako v restauraci. Veškeré podrobnosti o akci v obchůdku se dočtete tady →

Od středy 10. listopadu až do vyprodání zásob chystá Svatomartinské menu také Svatováclavský pivovar. Těšte se na husí játra na grilu jako předkrm, kaldoun se špekovými knedlíčky, husí stehýnko i dezert v podobě malých tvarohových koláčků. Chybět nebude ani svatomartinské víno.

Přímo na svátek sv. Martina, tedy ve čtvrtek 11. listopadu, si můžete objednat svatomartinskou husu i v nově otevřené Bounty Rock Cafe. V rámci poledního menu si můžete dát husí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky a k tomu pečené husí stehno, Bystročické kysané zelí, houskový a bramborový knedlík. 

Ve čtvrtek 11. listopadu odstartují husí hody také v restauraci Riegrovka, kde potrvají do soboty 13. listopadu. Svatomartinské menu obsahuje domácí paštiku, husí kaldoun, konfitovanou husu podávanou s variací zelí i knedlíků a jako dezert si můžete objednat sladké svatomartinské lokše se švestkovou nádivkou.

Na tradiční Svatomartinské husí hody zve od 11. do 14. listopadu i Hostinec Dolní Bouda. Jako předkrm se podávají restovaná husí játra s glazovanou cibulkou a lokšemi nebo můžete zvolit husí paštiku s brusinkami, rukolou a domácím chlebem. Jako hlavní chod je v nabídce tradiční pečené husí stehno s dvojím zelím a variací knedlíků, vybrat si ale můžete také netradiční variantu v podobě pečeného husího prsa s dýňovým pyré a hráškem na másle. A nechybí ani nabídka speciálních polévek a dezertů.

Restaurace Na Dlouhé rovněž chystá husí hody od 11. do 14. listopadu. Čeká vás předkrm v podobě paštiky s mandlemi i brusinkami, silný husí kaldoun a dokonce celá 1/2 husí pečínky s jablky, červeným a bílým zelím a s variací knedlíků. Jídla si můžete objednat samostatně nebo v kompletním menu za zvýhodněnou cenu.

Také Restaurace Stodola chystá od 11. do 14. listopadu (nebo do vyprodání zásob) svatomartinské hody. V nabídce nechybí husí kaldoun s domácími nudlemi, pečená Svatomartinská husa s bílým a červeným zelím, bramborovým, houskovým a karlovarským knedlíkem a jako dezert hruškový koláč s mandlemi a domácí vanilkovou omáčkou. Pokud neholdujete husím pečínkám, tak vás jistě potěší, že nemusíte trhat partu a zůstat doma, ale v rámci speciální nabídky si zde můžete dát i hovězí svíčkovou na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami. A chybět nebudou ani svatomartinská vína.

Na víkendové husí hody pak zve Penzion Myslivna ve Velkém Újezdu, který bude mít speciality v nabídce od pátku 12. do neděle 14. listopadu. Vybírat můžete z nabídky předkrmu v podobě foie gras v želé z červených hroznů a portského vína, polévky i čokoládového fondánu s hruškovým sorbetem jako dezertu. Hlavní chod pak sestává z klasiky - konfitované husí stehno, bílé zelí s domácím špekem, červené zelí s rozinkami a jablky podávané se špekovým knedlíkem. Vše je k zakoupení samostatně, nebo si můžete rovnou objednat celé menu za zvýhodněnou cenu. 

Ať už se vám zalíbí jakékoliv menu, určitě byste si neměli nechat pečenou husu ujít. Přejeme příjemné hodování a dobrou chuť!