Ovšem musíme prozradit, že nenavštívit vnitřní část kavárny by byla chyba. Jednak můžete obdivovat sladké i slané dobroty přímo ve vitríně, ale především vás na první pohled upoutá nástěnná malba, která celému prostoru dominuje. Jedná se o graffiti od Dmitrije Proškina, kterého lidé mohou znát pod uměleckým jménem ChemiS (a pokud vám ani tohle nic neřekne, tak jistě znáte portrét plačícího Tomáše Garrigua Masaryka v areálu vysokoškolských kolejí). "Koncepce obrazu v naší kavárně je taková, že nám Jihoameričanka přináší kávu přímo z plantáže až k nám do Olomouce. V její ruce můžeme vidět kávové zrníčko a šikovným pozorovatelům neuniknou typické olomoucké dominanty, jako je symbol olomouckého orloje, katedrála sv. Václava i vršek Sloupu Nejsvětější Trojice. A kdo se bude dívat opravdu pozorně, najde i skrytý nápis uvnitř obrazu," usmívá se Michal Holubík.

Dalším zajímavým aspektem Kafe na rohu, kromě dominantního graffiti, jsou i ekologické kelímky, ve kterých dostanete nápoj s sebou. Ač na první pohled může limonáda i šejk vypadat jako v klasickém plastovém kelímku, opak je pravdou. "Používáme kompostovatelné a biologicky rozložitelné kelímky od britské společnosti Vegware, takže výrobek, který si od nás zákazník bere s sebou, je v kelímku z rostlinného základu. Kelímek, víčko i brčko můžete dát na kompost. Uvidíte, že během jednoho až dvou měsíců se začne rozkládat," vysvětluje Michal Holubík.

Ať už spěcháte a zvolíte jídlo s sebou, nebo se rozhodnete v kavárně chvíli posedět a důkladně prostudovat nástěnné graffiti, rozhodně budete vybírat z pestré nabídky. Kromě několika druhů káv můžete zvolit i chai latté, matcha latté, horkou čokoládu, kvalitní čaj, nebo si naopak užít poslední letní chvilky a vychutnat si doušek lahodného frappé, mléčný šejk a domácí limonády. K tomu si můžete vybrat některý z lahodných dortíků či zákusků a pokud jste si nenachystali svačinu, tak jistě přijde vhod sendvič či plněný croissant. "Pekaři nám ráno přivezou čerstvé pečivo a my ho ještě před otvíračkou naplníme, aby si u nás lidé už po cestě do práce mohli koupit nějakou tu svačinu. Co se týká sladkých dezertů, tak ty si necháváme dovážet přímo od cukrářů. S rozmrazeným dortem se u nás rozhodně nepotkáte. Preferujeme lokální dodavatele, například mléko do kávy nám třikrát týdně dováží zemědělské družstvo ze Senice na Hané. Má lahodnou smetanovou chuť a výborně se šlehá. Proto je naše cappuccino i latté tak lahodné," říká s úsměvem Michal Holubík.  

"Já jsem dělal dvacet let v úplně jiném pracovním odvětví a už jsem cítil potřebu změny. Jedna z myšlenek, se kterou jsem si pohrával, byla i kavárna, ale počítal jsem s tím, že bych si nějakou mohl otevřít, až budu starší. Jenže přišla nabídka zajímavých prostor a já neváhal. Jsem Olomoučák, mně se hrozně líbí tohle místo a vzpomínám si, jak jsme se tady jako kluci scházeli ‘pod hodinama’. Kolem kavárny proudí denně velká spousta lidí a pro nás je zákazník manažer stejně jako chlap v montérkách, co dělá naproti na křižovatce a přijde si pro dobrý kafe. Senioři se u nás zastaví po cestě od doktorů z polikliniky, studenti po cestě ze školy, jezdí sem i maminky s kočárky... Nechceme se vymezit pouze na konkrétní skupinu osob, naopak se snažíme dělat dobrou kávu a občerstvení tak, aby vyhovovalo všem a každý si u nás našel to své," dodává závěrem Michal Holubík.