Nevím jak vy, ale já rozhodně nepatřím ke skalním vyznavačům pravé české kuchyně. Zásadně sice nepohrdnu smetanově vyvedenou omáčkou, ale kult knedla vepřa zela, vypečených kolínek a mastných jitrniček je mně a mému zažívacímu ústrojí cizí. Na druhou stranu ale nepohrdnu pochoutkami, které nabízí nápaditost, alespoň špetku originality a pojem čerstvý pro ně není neznámou veličinou. Tak se mi do cesty postavila i lahůdka vlastní japonské kultuře. Už tušíte? Správně, dnes ochutnáme sushi.

Ač jsem k tomuto typicky japonskému pokrmu pociťovala původně nedůvěru, ukázala se moje zvědavost jako podstatně silnější. Dokonce se jí podařilo zastínit i nechuť ke konzumaci čehokoli syrového z říše zvířat. Co by ale člověk z holé zvědavosti neudělal? A tak se zrodila docela (alespoň doufám) nevinná vášeň. Naskytla se mi příležitost ochutnat tento pokrm z olomoucké dílny Sushi pro všechny. Pro začátek ale nebylo vůbec snadné si vybrat.
V jejich sushi nabídce totiž najdete celou řadu setů. Ten zahrnuje vždy příslušný počet kousků tohoto pokrmu včetně wasabi, hůlek, sojové omáčky a nakládaného zázvoru. Naštěstí jídelní lístek je natolik milosrdný, že pod neprůstřelnými názvy jako California set nebo Fuji set najdete přesný výčet, kolik kousků čeho v krabičce najdete a z čeho ony kousky vlastně vzešly.

Kromě rýžového základu, který je doslova nezbytný, můžete volit sety podle svých sympatií k nejrůznějším ingrediencím. Najdete tu lososa, tuňáka, krevety, kaviár, krabí surimi, nejrůznější mořské řasy, chybět nemohou ani pochoutky jako okurka, avokádo, bylinky, přírodní sýr, chřest, nakládaná ředkev, chilli či dokonce černý sezam nebo majonéza. Tvůrci Sushi pro všechny přitom získávají potřebné suroviny jak ze zahraničí, od Japonska až po Mongolsko, ale samozřejmě i z domácích zdrojů.
Sushi ovšem nebývá právě pochoutkou z nejlevnějších, když ale přelouskáte jídelní lístek, zjistíte, že za 220 korun se nasytí z jednoho setu klidně i tři jedlíci. V takovém Sezam setu například najdete hned dvacet osm nejrůznějších kousků sushi. Problém ale nejsou ani sety pro mimořádné jedlíky či pro početnější skupiny strávníků. Ten největší, Kawasaki set, obsahuje devadesát čtyři kousků za 790 korun.

Pro ty, kdo ze zásady nevpustí přes svá ústa ani kousek toho lososa, se nabízí i sushi v podobě vegetariánské se zeleninou, menší jedlíci zase uvítají mini sety za 75 korun či sety studentské za 95 korun. Součástí ceny je navíc rozvoz po Olomouci zdarma, nebo si můžete své sushi vyzvednout i osobně v olomoucké čajovně Wabi se slevou v otevírací době od 12 hodin. Výjimkou jsou sety mini a studentské – pro dopravu zdarma je třeba objednat minimálně tři, nebo si je vyzvednout osobně. Objednat i načerpat informace můžete na telefonu 733 223 044, podmínkou je učinit tak den předem. Pouze o víkendu vám ale sushi slibují dovézt do 90 minut.
Pokud stále váháte, nevadí. Osmělit se můžete každý čtvrtek od 17 hodin v již zmíněné čajovně Wabi v Šemberově ulici, kde probíhají sushi večery a vám se nabízí možnost vychutnat sushi přímo z rukou zodpovědného sushi sana.