Reklama

Neděle 26. ledna 2020, svátek má Zora, venku je -0.2 °C

Hotel Zámek Velká bystřice

Předkrmy

Marinovaná zámecká šunka z vepřové panenky s nakládanou cibulí a kefírem79 Kč
Zavařená hruška, opečená na másle s vlašskými ořechy v medu s pepřem a přírodním sýrem69 Kč

Polévky

Hovězí consommé s masovou kostkou, kapáním a zeleninou59 Kč
Staročeská kulajda45 Kč
Dle denní nabídky

Hlavní chody

Kuřecí supreme s omáčkou z červeného vína s blanšírovanou zeleninou, žampiony a špeclemi189 Kč
Vepřová panenka se švestkovou omáčkou s rumem, zámeckými kroketami s ořechy a perníkem a slaninový chips195 Kč
Kachní prso s pyré z červeného zelí s kardamomem, kedlubnou a máslovými noky229 Kč
Filet z lososovitého pstruha s bramborovou kaší a žampiony na másle s kmínem189 Kč
Dančí kýta na smetaně se špekovým knedlíkem, brusinkami a rozmarýnem195 Kč
Kančí řízky s máslem maštenými bramborami a listovým salátem se špekem195 Kč
Noky s houbovou omáčkou s bylinkami, zrající sýr
vegetariánské
159 Kč
300g Vepřová krkovice sous-vide s pečenými grenaillemi a bylinkami, medovo-hořčičná omáčka249 Kč
200g Hovězí Ball-tip s grilovanou zeleninou a omáčkou demi-glace289 Kč

Dětské pokrmy

Kuřecí prso na másle s vařenými bramborami a blanšírovanou zeleninou125 Kč
Rybí filet na másle s bramborovou kaší a blanšírovanou zeleninou125 Kč
Našlehaná krupicová kaše s ovocným crumble99 Kč

Saláty

Salát s kozím sýrem a marinovanou červenou řepou s hruškou
vegetariánské
195 Kč
Salát z grilované zeleniny s bazalkovým pestem a mozzarellou
vegetariánské
159 Kč

Dezerty

Čokoládový fondant s mandarinkovo - pomerančovým chutney a karamelový chips s meringue95 Kč
Malilnový cheesecake z vlašských ořechů s čokoládovou sférou89 Kč
Dle denní nabídky