O akci

Olomoucká restaurace Asado grill připravila na pátek 27. listopadu tematický gastronomický večer s názvem Barolo a lanýže. Akce propojí speciality z grilu a otevřeného ohně s výraznou chutí bílých i černých lanýžů a výběrem vín z proslulých piemontských oblastí Langhe a Barolo. Program doplní živý hudební doprovod a osobní setkání s vinařkou Elisou Conterno z rodinného vinařství Conterno Fantino.

Šestichodové menu a vinné párování:

• Grilovaný kváskový chléb s lardo di Colonnata, bílým lanýžem, sýrem Parmigiano a petrželí (víno: Conterno Fantino Principi Chardonnay Langhe)

• Vitello tonnato alla brace – grilovaný telecí hřbet s tuňákovou omáčkou, kapary, ančovičkou a bílým lanýžem (víno: Conterno Fantino Bastia Chardonnay Langhe)

• Kachní prso z ohně s radicchiem, višněmi, omáčkou z červeného vína a černým lanýžem (víno: Conterno Fantino Ginestrino Nebbiolo Langhe)

• Domácí raviolo di brasato plněné dušeným hovězím masem, s máslem, šalvějí, sýrem Parmigiano a bílým lanýžem (víno: Conterno Fantino MonPra Langhe Rosso)

• Tagliata z nízkého roštěnce s grilovanou cibulí, rukolou, sýrem Parmigiano a černým lanýžem (víno: Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra)

• Krém ze 70% čokolády s mascarpone, lískovými oříšky, mořskou solí a černým lanýžem

Vstupenky lze zakoupit v předprodeji prostřednictvím sítě smsticket nebo přímo v restauraci Asado grill. Cena šestichodového menu bez nápojů činí 1 990 Kč, varianta včetně vinného párování stojí 2 890 Kč.