Možná vám stejně jako mně právě proběhla hlavou neodbytná myšlenka na vydatné obědové menu. Dvanáctá hodina přeci jen již odbila, tak proč se trápit divokými zvuky vycházejícími z dutiny břišní. Dnes vyrazíme ochutnat, co navařili svým hostům kuchaři v jedné z olomouckých restaurací. Schválně, jestli uhádnete – je stylová a nenápadná zároveň, ukrývá se v příšeří svého divadelního souseda a za vůní její kuchyně musíte sestoupit po schodech.

Ač by se podle jejího rázného jména mohl zdát pravý opak, na své hosty je vlídná, vždyť je vítává libými tóny piana a pravidelně za nimi ze svého rozpáleného království vychází také ten nejvyšší – šéfkuchař. Ano, jste na správné adrese – v šeru Divadelní ulice zve s nenuceností sobě vlastní k osvěžení, občerstvení a odpočinku od shonu města restaurace Abasta. Pokud stále tápete, pak vězte, že se ukrývá právě v té docela nenápadné, malinké uličce po pravém boku Moravského divadla Olomouc.
Příjemné a poklidné posezení mimo ruch města a jeho všední dění je sice příjemným příslibem nejen pro večerní posezení, během letních měsíců je však zpravidla lehkým handicapem. Letní zahrádku ani denní světlo tu tedy nehledejte, ale protože září nemilosrdně ukrajuje z délky dnů, na večerní posezení na zahrádce si už stejně pomalu můžeme nechat zajít chuť.

Čerstvý vzduch tak většina z nás s povděkem vymění za pohodlí v teple. Navíc toto "světelné“ minus Abasta, alespoň podle mě, kompenzuje příjemným klubovým prostředím, jehož atmosféru dokreslují během živých večerů tóny piana. Na ty si ale musíte počkat do zítřejšího večera. Pianem podkresleným večerům tu totiž patří neděle, pondělky a středy, každý čtvrtek zase Abastou zní jazz a swing. Dneska si tak alespoň můžete zajít na obědové menu. Co že to dneska servírují? Nejprve se naladíte kmínovou polévkou s vejci, milovníci sladkého jistě neodolají zapečeným palačinkám s tvarohem a ovocem, koprová omáčka s vařeným vejcem a tvarohem zase uctí příznivce klasiky. Lehčí obědovou verzi nabízí variace listových salátů se slaninovými krutony a vejcem a výběr uzavírá kuřecí kung-pao s rýží. Tak už jste naladěni? Nevím jak vám, ale mně už se žaludek hlady svírá. Taková koprová...

Než vyrazím, ještě bystě měli vědět, jaký typ kuchyně můžete vlastně v Abastě ochutnat. Připravte se hlavně na pochoutky z kuchyně staročeské. Takže žádná dietka. Domácí svíčková na smetaně, pečená kachna s bramborovým knedlíkem, smažený řízek i vepřové výpečky – co dodat. Na své si přijdou ale i vybíravější jazýčky. Kuchaři tu totiž umí i kuchyni italskou, románskou či francouzskou. Pro ty zvídavější, které kromě plného talíře zajímá proces vzniku servírovaných pokrmů, pak jsou připraveny každý lichý týden ve čtvrtek a každý sudý týden v pátek od 17 do 22 hodin speciální večery s šéfkuchařem Jaroslavem, který jistě nabídne ten nejzasvěcenější komentář a poradí s výběrem. Jako třešinka na dortu samozřejmě stojí za zmínku i deserty z dílny Abasta-kuchařů, kdo by odolal vanilkové zmrzlině na horkých malinách se šlehačkou.
Aby toho nebylo málo, ve svém repertoáru prý mají i výrobu sushi či makromolekulární gastronomii. Na závěr si však nemohu odpustit ještě jednu výtku, a to na adresu nabídky této jinak příjemné restaurace. Vlažní fanoušci živočišných pokrmů by totiž jistě uvítali alespoň drobné rozšíření jídelního lístku o několik také ryze nemasitých specialit. Více o nabídce restaurace, včetně jídelních lístků naleznete na www.abastaolomouc.cz.
Tak tedy přeji dobrou chuť, ať už vás vábení oběda zavede do Abasty nebo voní "jenom" z doma připravené krabičky.