Klasické obory jako kuchař-číšník, cukrář, kadeřník, ale také aranžér, pekař nebo krejčí. To jsou studijní možnosti, které nabízí Střední odborná škola obchodu a služeb v Olomouci. Ve čtvrtek se zde konal den otevřených dveří, při kterém se zájemci mohli detailně seznámit s jednotlivými obory i jejich praktickou ukázkou.

Den otevřených dveří byl voňavý. Studenti se chtěli pochlubit svými dovednostmi a chuťové buňky návštěvníků tak často zažily opravdový ráj. Foto: Jan Procházka

Den otevřených dveří, který nabídla olomoucká Střední odborná škola obchodu a služeb, byl jako stvořený pro nerozhodné studenty, kteří zatím zvažují, kam si podat přihlášku. Během celého dne byla připravena prezentace jednotlivých oborů i s názornými ukázkami jejich práce. "Žáci základních škol, kteří se rozhodují, na které škole budou ve svém studiu pokračovat, k nám na den otevřených dveří chodí většinou v doprovodu svých rodičů. Každému zájemci se pak věnujeme individuálně. Školou je provádí jeden z našich studentů, který ochotně zodpoví všechny informace o daném oboru jak žákům, tak i jejich rodičům a zároveň se s nimi podělí i o své dosavadní zkušenosti. Já bych byl rád, aby naše škola byla určená pro studenty, kteří vědí, co chtějí. Aby si zájmově vybrali školu, kterou opravdu chtějí vystudovat a která by je bavila,“ zmínil ředitel školy Ladislav Pochyla.

Šikovné kadeřnice předváděly zázraky. Foto: Jan Procházka

Právě praktické ukázky z jednotlivých oborů jsou velmi přínosné. Žáci tak získají dokonalou představu o tom, co se od nich v průběhu studia bude očekávat a také s jakými znalostmi a dovednostmi budou školu po vystudování opouštět. U oboru krejčí jsme tak mohli vidět vystavené modely, rozpracované šaty nebo třeba záznam módní přehlídky. Cukráři ukázali své sladké dezerty, dorty a také právě aktuální zdobení vánočních perníčků a kadeřnice si dokonce připravily soutěž o nejlepší účes. Žáci oboru gastronomie předvedli své kulinářské dovednosti a kromě vynikající chuti jednotlivých pokrmů si dali také záležet na estetičnosti a za některé jejich servírování pokrmů by se nemuseli stydět ani kuchaři těch nejlepších restaurací.

Škola vychovává i budoucí krejčí. Foto: Jan Procházka

"Při studiu nás také motivuje fakt, že žáci s dobrými studijními výsledky mohou vyrazit na třítýdenní zahraniční stáž na Kypru. V hotelu, ve kterém pracujeme, se velmi často konají různé oslavy nebo svatby, což znamená, že se stáváme součástí týmu a pomáháme s přípravou různých pokrmů. Zároveň se také setkáváme s typickou kyperskou kuchyní, a co je nejdůležitější, naučíme se jak správně pracovat s mořskými plody a rybami, které v Česku nejsou tak běžné,“ vyjmenovává získané dovednosti student gastronomie Marek. Studenti si kromě pracovních zkušeností odváží domů také velké množství zážitků, protože zahraniční stáž nebývá jen o práci, ale také o cestování a poznávání cizí kultury.

Nechyběly ani plameny. Nejedná se však o žádný chemický pokus, ale mimořádný gastrozážitek: flambované švestky ve slanině. Foto: Jan Procházka

Kromě zahraničních stáží pořádá škola pro studenty zájezdy do Vídně a Londýna, dále také různé kurzy (například sommeliérské či barmanské), které zájemcům prohloubí znalosti v určitém oboru. "V současné době je na škole zhruba třicet čtyři pedagogů a přes pět set studentů. V příštím roce plánujeme přijmout cca 180 – 200 studentů,“ uzavřel ředitel Pochyla.