Dnes odpoledne se na Horním náměstí sešli představitelé olomoucké gastronomické scény, špičkoví šéfkuchaři zážitkové kuchyně, provozovatelé oblíbených restaurací i hostinští stylových hospod pro věrné štamgasty. Organizátoři tak chtěli reagovat na současnou situaci, která kvůli stále se měnícím podmínkám a často nekoncepčním vládním rozhodnutím neumožňuje lidem z gastronomie normálně podnikat. K setkání došlo den předtím, než budou opět muset uzavřít svoje hotely, restaurace, kavárny a hospody.

Na happeningu s názvem #otevreno2021 se potkali špičkoví čeští šéfkuchaři Roman Paulus (patron Lobster Restaurant) a Přemek Forejt (šéfkuchař restaurace Entree), spolu s nimi majitelé, šéfkuchaři či provozovatelé podniků Bounty Rock Cafe, Na rampě, Opera, Café Restaurant Caesar, Zdravá pecka, Long Short Story, U Travise, U Kapličky, T2, U Maci, Black Stuff, Cafe Gape, Fishi Sushi, Coffee Library, Na Bystřičce, Helen, Lobster Family Restaurant, The Buns, NH Collections, Grill Pub Pod lipami, OSA bar, Caffè Dieci & Cocktails, VIA caffé ad.

Představením hvězdy Naděje na happeningu vyvrcholila kampaň, kterou chtěla olomoucká gastronomie v minulých týdnech připomenout svůj význam ve městě Olomouci, sounáležitost s řadou dalších oblastí života, podobně hluboce postižených důsledky koronavirové epidemie. Po odhalení hvězd tradice, radosti, přátelství, zdraví a úsměvu, které Olomoučané v minulých týdnech potkávali na různých místech města, přinesla šestá hvězda Naděje poselství do příštího roku 2021.