Unikátní architektura a supermoderní technologie. Těmito přívlastky se honosí nový stravovací pavilon s kuchyní Gymnázia Hejčín, který byl dnes slavnostně otevřen. Investorem stavby byl Olomoucký kraj, náklady dosáhly částky 114,2 milionu korun, přičemž 29 milionů stálo technologické vybavení kuchyně. To plně odpovídá moderním technologickým a hygienickým požadavkům i normám Evropské unie.

Gastronomický provoz je navržen pro výrobu 1180 jídel určených k přímé konzumaci na místě, pro strávníky mimo školu bude vyrobeno dalších 820 jídel v teplém stavu. Výhledově se předpokládá příprava dalších 3000 jídel, které vyrobí druhá směna. Tato jídla jsou určena k šokovému zchlazení pro další transport. "Kapacita kuchyně převyšuje potřeby hejčínského gymnázia. Bude sloužit nejen jeho studentům a zaměstnancům, ale i dalším školským zařízením, především těm, jejichž zřizovatelem je kraj," uvedl na slavnostním zahájení provozu pavilonu hejtman Olomouckého kraje Martin Tesařík.

Budovu velmi zajímavého tvaru navrhl architekt Vladimír Vychodil. Druhé nadzemní podlaží pavilonu ve tvaru osmiramenné hvězdy přesahuje svým půdorysem podlaží první, které má podobu nepravidelného sedmiúhelníku. Ten vznikl dostavením únikového požárního schodiště v jihovýchodní části budovy. Druhé, prostornější podlaží, je členěno do pěti částí a umožňuje oddělené stravování studentů a pedagogů. Místnost vzduchotechniky je umístěna v krovu budovy nad výdejnou jídel. Stavba je s budovou gymnázia spojena nadzemním koridorem ve druhém podlaží.

"Když jsem na tuto školu v roce 1982 nastupoval jako mladý pedagog, měla šestnáct tříd. Nyní jsme se 36 třídami, 1121 studenty a 85 pedagogy největším gymnáziem v Olomouckém kraji," řekl ředitel Gymnázia Hejčín Evžen Mayer. "Stav jídelny se zde ovšem od osmdesátých let vůbec neřešil. Proto jsem byl velice rád, když se výstavba nového pavilonu objevila v rozpočtu kraje na rok 2008 a od té doby se daly věci do pohybu," dodal Mayer.

Součástí zakázky, kterou realizovala Divize 3 Olomouc závodu Pozemního stavitelství OHL ŽS, byla také rekonstrukce kotelny v objektu gymnázia, inženýrských sítí, venkovního osvětlení, odlučovače lehkých kapalin a lapáku tuku. Modernizací prošly i související komunikace, zpevněné plochy a úpravy se dočkala zeleň v okolí budov. Kuchyně byla vybavena technologií závěsných kotlů, nové je také zařízení výdejny jídel.

Výstavba, jež byla zahájena v září loňského roku a dokončena letos v červenci, probíhala za plného provozu gymnázia. "V Olomouckém kraji podobně technologicky vybavená stavba není a dá se říct, že je ojedinělá i v rámci celé České republiky," poznamenal ředitel olomoucké divize společnosti OHL ŽS Jaromír Pelinka.