Nedávno se jeden tuzemský průzkum zmínil o tom, že až dvě pětiny Čechů nesnídají. Dost hrozivá představa, že po ránu tělo nedostane kotel kvalitního černého čaje či hrnek voňavé kávy. A k tomu třeba jogurt s müsli a domácí marmeládou, vídeňské párečky nebo nějakou dobrotu z vajec. Tipů na vaječná jídla z domova i zahraničí najdete na všech sítích celou řadu, v našich krajích jsou ale nekorunovanou královnou snídaní tři vejce do skla.

Na první pohled jednoduché jídlo. Buď vejce uvaříme přímo ve skořápce a pak v pravý čas šikovně vyjmeme ze skořápky do sklenice tak, aby zůstala celá. Nebo je připravíme jako ztracená – tedy syrová vejce – opět šikovně – ponoříme do rotující vroucí vody s octem a v pravý čas vytáhneme. Pokud jste si vejce těmito způsoby již připravovali, víte velmi dobře, jaká je to věda.
Možná si ještě vzpomenete, uvařit vejce do skla byl nadlidský úkol i pro některé profi kuchaře v TV soutěži Zdeňka Pohlreicha Na nože.
Abychom si ušetřili nervy a nevystavovali se posměškům blízkých, zvolíme variantu snídaně tři vejce do skla v některé z restaurací či kaváren. Bohužel nemám dobrou zprávu. Olomouckým kuchařům se do přípravy této lahůdky očividně nechce, a proto ji má na jídelníčku pouze Cafe New One (místo tří vajec dvě) za necelých 80 korun a Nutrend World (v plné palbě) za necelých 90. V obou případech s parmazánem a pažitkou. Tatíček Masaryk prý dával přednost křenu. Kdybych na někoho se třemi vejci v Olomouci přece jen zapomněl, předem se omlouvám.

Určitě lépe je na tom matička Praha. Až pojedete do hlavního města, udělejte si radost a zkuste třeba Café Louvre na Národní nebo Siddharta Café v Jakubské. Tady vám na tři vejce do skla postačí stovka. V síti IF Cafe (čtyři pobočky) už si připravte 140 korun, stejně jako v ikonickém Café Imperial Na Poříčí, domovském podniku již jednou zmíněného šéfa. Ale bez chleba. A Café Savoy ze sítě Ambiente se toho taky nebojí. Zde budete potřebovat 180 korun. Všechny pražské tipy mají jedno společné – vysokou kvalitu provedení i servisu, zajímavé interiéry a genius loci daného místa.
A mám pro vás ještě jeden zaručený, ale levný tip – za 149 korun dostanete Tři vejce do skla pro celou rodinu. Právě tolik chce portál Heuréka za DVD kopii stejnojmenného filmu s Vlastou Burianem coby detektivem Babočkou v hlavní roli.

Tak dobrou snídani. A klidně i s míchanýma nebo hemenexem????