Reklama

Čtvrtek 6. května 2021, svátek má Radoslav, venku je 10.5 °C

Restaurace Hotel TRINITY

Předkrmy

100g Bramborový salátek s koprem, zakysanou smetanou, uzeným lososem zdobený petrželkou
100g Talíř s parmskou šunkou, sušenými rajčaty, olivami, artyčoky a mozarellou
100g Ragů z lesních hub se smetanou, bylinkami a opečeným toastem

Polévky

0,22 l Dlouho tažený hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi
0,22 l Krém z pečené karotky s restovanou slaninkou, zakysanou smetanou a řeřichou
0,22 Houbová polévka se smetanou, bramborem a zeleninovými chipsy

Ryby

200g Pražma královská s olivami a vínem, bramborová kaše s pečenou paprikou
150g Grilovaný steak z lososa se zkaramelizovanými cibulkami v portském a hráškovým pyré

Minutková jídla

200g Beefsteak, bramborové pureé s wasabi, rozmarýnová demi-glace, slaninový chips
150g Telecí řízek v bylinkové strouhance na přepuštěném másle s bramborovým salátem s červenou řepou
150g Srnčí hřbet podávaný na houbovém gulášku se slaninovým knedlíkem
200g Králičí hřbet ve slanině na tymiánu se smetanovým špenátem a vařeným brambůrkem
150g Vepřová panenka špikovaná švestkami macerovanými v portském víně balená v anglické slanině provoněná rozmarýnem s bramborovými rösti
150g Vepřová krkovička marinovaná v provensálských bylinkách, slaninové fazolové lusky, steakové hranolky, smetano-česnekový dip

Saláty

200g Trhaný listový salát s uzeným lososem, sušenými rajčátky a kapary s medovo citronovou zálivkou, rozpečená bagetka
250g Míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem a olivami přelitý bazalkovým pestem, rozpečená bagetka
120g Okurkový salát se smetanou
120g Rajčatový salát s cibulí
200g Míchaná zelenina

Dezerty

100g Švestky pečené na karamelu s ořechy, domácím perníkem a skořicovou zmrzlinou
2 ks Palačinka s horkými višněmi, hořkou čokoládou a šlehačkou
100g Jablečný koláč se zmrzlinou