Mgr. Jiří Omelka

* 20. července 1974, Uherské Hradiště

Podnikatel, manažer, spoluzakladatel pivovaru Chomout a zakladatel značky whisky a ginů Tosh.

Na střední škole absolvoval obor mechanik letadlových přístrojů, později vystudoval na Univerzitě Palackého psychologii. Později pracoval v sekci lidských zdrojů, jako manažer působil ve firmě AVG. V roce 2014 spoluzakládal pivovar Chomout, kde měl na starosti technologie a výrobu. V roce 2021 svůj podíl v pivovaru prodal. 

Už během působení v Chomoutu se začal věnovat i výrobě whisky a dalších destilátů. Tato aktivita nakonec převážila a vznikla značka Tosh. Omelka koupil palírnu v Těšeticích a začal se věnovat výrobě špičkové sladové whisky, později přibylo i několik druhů ginu. Produkty značky Tosh si brzy našly místo na trhu a bodují i v zahraničí.

Omelka má tři děti a žije v Chomoutově.