Reklama

Neděle 17. října 2021, svátek má Hedvika, venku je 3.3 °C

Dny židovské kultury Olomouc 2021: Košer je košer

Dny židovské kultury Olomouc 2021: Košer je košer

Festival

Pondělí 11. 10. - Pátek 22. 10.

Pořadatel: Dny židovské kultury Olomouc

Místo konání: Olomouc

O akci

14. ročník festivalu Dny židovské kultury Olomouc se zaměří na historický vývoj fenoménu košer stravování až do současnosti, včetně jeho celospolečenských a environmentálních aspektů.

Kašrut není jen rituální porážka. Jde o široký koncept etiky stravování i přístupu k životu obecně, který zdaleka přesahuje hranice judaismu. Etický přístup ke stravování je jedním z nejsilněji diskutovaných témat dneška. Judaismus přitom význam úsloví jsem tím, co jím řeší již po staletí. Stravovací rituály se staly pevnou součástí židovské identity. Kašrut se nevztahuje nutně pouze na jídlo a jeho přípravu. Co je tedy kašrut a je dnes ještě košer? Jak mohou zásady košer stravování přispět do dnešní diskuze o moderní a ekologické kuchyni? 

Více o festivalu zde →